８月29日更新
| 空席状況 |
| 予定表 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
 10:00〜 14:00〜 18:00〜 |
CLOSED | 10:00〜 14:00〜 19:00〜 |
10:00〜 14:00〜 19:00〜 |
14:00〜 19:00〜 |
燈屋 OPEN |
10:00〜 14:00〜 18:00〜 |
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鮮魚 旬菜 （月2回） 3時間 〜6名 |
男の 鮮魚 （月2回） 3時間 〜6名 |
料理の 基本 （月１回） 3時間 〜6名 |
おもて なし （月1回） 3時間 〜6名 |
保存食 （月2回） 2時間 〜6名 |
苔玉 2時間 〜8名 |
工芸 2時間 〜8名 |
食育 栄養 2時間 〜6名 |
残席数。 
満席。 
開講未定。・ 教室の時間は曜日により異なります。【空席状況】で時間を確認して下さい。
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前期 
後期 
特別レッスン【 ８月の空席状況 】
【 ８月の予定表 】
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |||||||||||||||
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| メニュー |
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「手つくりのオイルサーディンとアンチョビ」 鰯を20匹以さばいていきます。 黙々作業ですが、出来上がりは最高に美味しい！ 鮮度のよい鰯でたっぷり手作りしましょう。 |
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たっぷりさばいく為、 5000円／一人 になります。 ご了承お願いいたします。 |
新鮮な魚を簡単にさばいて保存食に。 オイルサーディンはすぐにでも食べられます。 アンチョビは・・・理想は1年熟成。 講師が去年つけたアンチョビがありますので、それを味わいながらいつまで寝かすか考えてくださいね。 ・オイルサーディン １瓶 ・アンチョビ １タッパ 合計 ２ お持ち帰り用紙袋付 |
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「定番鯵アジをたっぷり練習しましょう」 〜一度に5匹も練習するので さばき方が身につきます！〜 |
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大量に鯵をさばきますので 5500円／一人 になります。 ご了承お願いいたします。 |
鯵を5匹さばいて、3枚おろしにしていきます。 基本からみっちりと。 魚は苦手で・・・ なかなか魚のさばき方が上達しない！ コツがいまいちつかめない・・・ 等、魚をきっちり身につけたい方にお勧め！！ もちろんさばいた魚はすべて美味しく食べられるようにしてからお持ち帰り。 大量のさつま揚げと甘味噌漬けをお持ち帰りしていただきます。 これだけでもお得ですよ。 実習：鯵５匹（一人につき） お持ち帰り： 鯵のさつま揚げ…３匹分 鯵の甘味噌漬け…２匹分 お持ち帰り用紙袋付 |
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 これ以上の詳細は お申し込みいただいた方に 折り返しさせていただきます。 お申し込みは、 一般のご予約フォームの 問い合わせ欄にご記入ください。 又は直接HP左上のアドレスに 詳細記入の上、お申し込み 下さい。 |
和香の講師田村と一緒に難波近辺の木津市場を巡りませんか？ 木津市場は最近大掛かりな改装が行われ、とても快適に見て回れるようになっております。一般の方の買い物もOK. 市場に一人で行きづらい、買い物の仕方がわからないなど考えている方は是非！まずは一緒にめぐってみましょう！ ０８：００〜 地下鉄大国町駅集合 約１時間３０分 場内めぐり・買い物 ０９：３０〜 自由時間 約３０分 自由に歩き回り、 個人のできていなかった買い物を。 １０：００ 昼ごはん（？朝ごはん？） 約１時間 鰻、寿司 （又はどちらかお土産） １１：００ 解散 大国町駅にて自由解散 〜希望者のみ〜 １２：００ 和憩カルチャースペース集合 買い物した魚をさばく （講師田村がついてます。） どんな風にお料理にしたらよいかも お話できますよ。 定員：６人 費用：昼ごはんとあればお土産代のみ回収 （ツアー費等は必要ありません。） １２：００よりの「魚さばき」は1000円 （持ち帰り等の保冷剤等もお付けいたします。） 予約管理担当：和憩 田村 |
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